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一、质量检验的基本知识1.掌握质量检验的基本概念。2.掌握质量检验的基本要点。3.了解质量检验的主要功能。4.掌握质量检验的步骤。5.熟悉产品验证及监视的概念。二、产品质量检验的技术方法1.掌握理化检验、感官检验、生物检验、在线检测的基本概念。2.熟悉理化检验的内容。3.熟悉感官检验的内容。4.了解生物检验的内容。5.熟悉在线检测优点和局限性。6.了解在线检测的应用。